Los sistemas para la producción del aceite de oliva de Pieralisi garantizan prestaciones óptimas (tanto en ciclo continuo como en elaboración por partidas) potenciando, por una parte, la calidad del aceite, cuidando el contenido de polifenoles y, por otra parte, permitiendo aprovechar por completo los subproductos que se convierten también en fuente de ingresos para el almazarero.
La experiencia acumulada de la compañía permite ofrecer a sus clientes, un producto llave en mano que cumple su función en todas las fases del ciclo de elaboración del aceite de oliva, desde la defoliación al lavado pasando por la molturación y el batido hasta llegar a la extracción y a la separación, con extractores de aceite de oliva y separadores de aceite de oliva de última generación. Gracias a las inversiones continuas en innovación, han registrado centenares de patentes internacionales, 25 de las cuales están activas en la actualidad, sinónimo y prueba del compromiso con la investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías.
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