En el marco de una industria chilena que hoy se posiciona con fuerza en los mercados más exigentes del mundo, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile reafirma su compromiso con el sector agroindustrial a través de la realización de la decimosegunda versión de su Diplomado en Producción de Aceite de Oliva. Lo que comenzó en el año 2004 como una respuesta a la necesidad de profesionalizar una industria emergente, se ha consolidado hoy como el programa de formación más prestigioso y longevo del país en esta especialidad.
Ante este escenario de expansión y profesionalización, el Departamento de Agroindustria y Enología impartirá nuevamente este año la 12ª versión del Diplomado, en modalidad on-line y presencial, cumpliendo un rol crítico en la transferencia de conocimiento, entregando herramientas teóricas y prácticas y garantizando que los profesionales egresados posean un dominio integral en la producción de aceite de oliva de calidad.
Este diplomado no solo forma técnicos; crea una red de profesionales, empresarios e investigadores que lideran la transformación de la olivicultura chilena, asegurando que el país continúe siendo un polo de desarrollo y un referente de calidad premium en el escenario nacional e internacional.
Modalidad:
El diplomado se impartirá vía Zoom (Clases teóricas) a través de la plataforma U-cursos y de manera presencial (Catas de aceite y Salida a terreno).
Cada participante tendrá acceso a U-cursos, en este repositorio quedan guardadas todas las clases grabadas (video) como también la clase en formato pdf. Cada clase teórica tendrá una duración de 2 horas, incluyendo 15 a 20 minutos para preguntas.
Fecha: 28 julio al 17 noviembre de 2026
Horas Totales Diplomado: 72 horas
Horario: Clases martes y jueves de 18:00 a 20:00 horas
**Para mayor información contactar a:
Directora del Diplomado:
María de la Luz Hurtado, Ing. Agr. Dra.
Secretaria Administrativa:
Srta. Lilian Jerez
ljerez@uchile.cl
Teléfono: 56-229780300
WEB: www.aoliva.uchile.cl
