En el marco de la alianza entre ChileOliva y el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP, se dictó con éxito la cuarta edición del curso de aceite de oliva, consolidándose este año como un curso certificado.
Esta formación busca enriquecer la malla curricular de la carrera de Gastronomía, aportando conocimientos teóricos y prácticos sobre el…
En el marco de una industria chilena que hoy se posiciona con fuerza en los mercados más exigentes del mundo, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile reafirma su compromiso con el sector agroindustrial a través de la realización de la decimosegunda versión de su Diplomado en Producción de Aceite de Oliva.…
La asamblea anual de Chileoliva reúne a los representantes de las empresas socias, en una jornada que año a año consolida el compromiso de las empresas con el trabajo gremial.
En ella se presentaron los proyectos y actividades realizadas por el equipo de trabajo del gremio, se trataron temas transversales como desafíos productivos y estrategias…
El día 24 de marzo se realizó un webinar del Grupo Técnico Olivícola de ChileOliva, grupo de agrónomos pertenecientes a empresas del gremio que se juntan a discutir y abordar los principales desafíos del manejo agronómico del olivo. En esta oportunidad la temática principal del webinar fue el análisis de Índices Bioclimáticos en regiones productivas…
El día 17 de marzo se llevó a cabo la reunión del Grupo Técnico Industrial (GTI) de ChileOliva, instancia que reúne a los almazareros de la industria con el objetivo de compartir experiencias en la elaboración de aceite de oliva, así como analizar nuevas tecnologías y los principales desafíos del sector.
La jornada estuvo centrada…
Con una gran convocatoria se desarrolló el 22° Encuentro Nacional del Aceite de Oliva. Como es tradición, la jornada incluyó una feria de stand que contó con la participación de las principales empresas proveedoras de productos y servicios para la industria olivícola. Entre ellas se encontraban:
GIRONA. Empresa de enzimas, Gonzalo Letelier, letelier@girona.cl, www.girona.cl
ATSA. Empresa de…
Con la participación de más de 100 productores, profesionales, académicos y actores vinculados al sector olivícola – quienes representan más del 90% de la industria productora de aceite de oliva en Chile - ChileOliva llevó a cabo el 22° Encuentro Nacional del Aceite de Oliva. La jornada consolidó este tradicional evento como el principal punto…
Concluyó con éxito el curso “Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva”, organizado por ChileOliva. Dirigido a profesionales de la industria, el programa fue diseñado para fortalecer las habilidades en la evaluación organoléptica del aceite de oliva. A lo largo de varios meses de intenso entrenamiento, los participantes desarrollaron herramientas para identificar distintas categorías de…
Durante las últimas semanas de octubre y noviembre se desarrollaron los últimos webinar de sustentabilidad del año, en el marco del Tercer APL de ChileOliva. A continuación, el detalle de las jornadas realizadas:
Webinar manejo de ganado en huertos- APL 3- 28 de octubre
El webinar presentó experiencias y recomendaciones sobre la integración de…
