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ChileOliva en el marco del trabajo del Acuerdo de Producción Limpia y el Sello Aceite de Oliva Sustentable, específicamente en la Meta de Economía Circular, participó como Asociado del proyecto “Biosmartfilm: nuevo film extruido, compostable y funcional a partir de almidón modificado, bioplásticos y extractos de subproductos de la industria de aceite de oliva como alternativa sustentable…
Durante los meses de agosto y septiembre se realizaron las auditorias intermedias del Tercer Acuerdo de Producción Limpia - Sello Aceite de Oliva Sustentable. Estas instancias son para revisar el avance del Acuerdo, resolver dudas, capacitar en planes de cada Meta del Acuerdo y reunir evidencias de las acciones comprometidas. Las empresas continúan su trabajo…
Durante el mes de junio se dio inicio a la quinta versión del Curso Entrenamiento en Cata de Aceite de oliva, organizado por ChileOliva. Este curso tiene como objetivo capacitar en clasificación de aceites de oliva, identificación de defectos a través de entrenamiento con patrones traídos desde España, capacitar en análisis sensorial de variedades chilenas…
En el marco de la alianza entre ChileOliva y el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP, se dictó con éxito la cuarta edición del curso de aceite de oliva, consolidándose este año como un curso certificado.
Esta formación busca enriquecer la malla curricular de la carrera de Gastronomía, aportando conocimientos teóricos y prácticos sobre el…
En el marco de una industria chilena que hoy se posiciona con fuerza en los mercados más exigentes del mundo, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile reafirma su compromiso con el sector agroindustrial a través de la realización de la decimosegunda versión de su Diplomado en Producción de Aceite de Oliva.…
La asamblea anual de Chileoliva reúne a los representantes de las empresas socias, en una jornada que año a año consolida el compromiso de las empresas con el trabajo gremial.
En ella se presentaron los proyectos y actividades realizadas por el equipo de trabajo del gremio, se trataron temas transversales como desafíos productivos y estrategias…
El día 24 de marzo se realizó un webinar del Grupo Técnico Olivícola de ChileOliva, grupo de agrónomos pertenecientes a empresas del gremio que se juntan a discutir y abordar los principales desafíos del manejo agronómico del olivo. En esta oportunidad la temática principal del webinar fue el análisis de Índices Bioclimáticos en regiones productivas…
El día 17 de marzo se llevó a cabo la reunión del Grupo Técnico Industrial (GTI) de ChileOliva, instancia que reúne a los almazareros de la industria con el objetivo de compartir experiencias en la elaboración de aceite de oliva, así como analizar nuevas tecnologías y los principales desafíos del sector.
La jornada estuvo centrada…