Con la participación de más de 100 productores, profesionales, académicos y actores vinculados al sector olivícola – quienes representan más del 90% de la industria productora de aceite de oliva en Chile - ChileOliva llevó a cabo el 22° Encuentro Nacional del Aceite de Oliva. La jornada consolidó este tradicional evento como el principal punto…
Concluyó con éxito el curso “Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva”, organizado por ChileOliva. Dirigido a profesionales de la industria, el programa fue diseñado para fortalecer las habilidades en la evaluación organoléptica del aceite de oliva. A lo largo de varios meses de intenso entrenamiento, los participantes desarrollaron herramientas para identificar distintas categorías de…
Recientemente se publicaron los resultados del concurso internacional Flos Olei. Este certamen italiano, promovido y coordinado por el reconocido crítico Marco Oreggia junto a un panel de catadores expertos, destaca cada año la calidad del aceite de oliva virgen extra a nivel mundial. Su objetivo es reconocer y premiar a los mejores productos, difundir conocimiento…
Durante las últimas semanas de octubre y noviembre se desarrollaron los últimos webinar de sustentabilidad del año, en el marco del Tercer APL de ChileOliva. A continuación, el detalle de las jornadas realizadas:
Webinar manejo de ganado en huertos- APL 3- 28 de octubre
El webinar presentó experiencias y recomendaciones sobre la integración de…
En el marco del Tercer Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Chileoliva, el pasado 7 de octubre se realizó el webinar técnico “Cubierta vegetal en huerto de olivos y aplicación de abonos orgánicos”, instancia que reunió a especialistas nacionales e internacionales con el objetivo de compartir conocimientos y experiencias sobre prácticas agrícolas sostenibles orientadas al…
Noticia Olive Oil Times .10 de octubre 2025
Los productores y almazareros de Chile experimentaron una cosecha exitosa en 2025, con un aumento del 33 % en la producción gracias a las condiciones climáticas favorables. La eliminación de los aranceles a las importaciones de aceite de oliva chileno por parte de la Unión Europea ha…
Por tercer año consecutivo, Chileoliva junto al Centro de Innovación Gastronómica de INACAP realizaron un curso único de aceite de oliva para estudiantes de Gastronomía de INACAP enriqueciendo su formación curricular dentro de la carrera.
Este curso duró dos días, en el día 1 (8 de octubre) se abordó teoría, cata y maridaje de aceites…
Espacio Food & Service en su décimo tercera versión cerró con una histórica convocatoria que durante tres días congregó a 50.129 visitantes, cifra de ingresos registrados durante los tres días del evento– consolidándose como el mayor encuentro de la industria alimentaria en Latinoamérica.
La exhibición, que se realizó entre el 30 de septiembre y el…
