El Departamento de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile ofrece, desde el año 2004, el Diplomado en Producción de Aceite de Oliva, como una manera de apoyar el crecimiento tanto de la olivicultura, como también de la producción de aceite de oliva de calidad en el país.…
El día 27 de marzo se llevó a cabo la primera reunión del año del Grupo Técnico Olivícola en el campo de la empresa Agromarchigue, ubicado en la VI región. Como temática principal se conversó sobre como se proyecta la cosecha 2024, y como se están preparando las empresas en cuanto a cosecha y rendimientos.…
El día martes 19 de marzo en la almazara de la empresa Agroindustrial Siracusa, VII región, se realizó la primera reunión del año del Grupo Técnico Industrial – GTI. En estas instancias se reúnen los almazareros de Chileoliva para discutir diversas temáticas y se comparten tecnologías y experiencias. La actividad contó con varias charlas de gran interés,…
El día 21 de marzo 2024 Chileoliva realizó el Webinar "Mercado español de aceite de oliva, precios y proyecciones". En la actividad el experto Dr. Ignacio Lorite Lorite, Investigador principal del Área de Recursos Naturales y Forestales, IFAPA, Junta de Andalucía expuso sobre las investigaciones y resultados acerca de cómo el Cambio Climático ha afectado…
Noticia de la empresa Goudie Soluciones Eficientes SPA representante de Fruipick en Chile.
¡Optimiza la cosecha de tus olivos con Spedo Fruipick!
Gracias a la Fruipick la cosecha de olivos es cada día más eficiente. Fabricada por Spedo, empresa italiana líder en tecnología para la agricultura. representada oficialmente en Chile por Goudie…
El día lunes 25 de marzo se realizó el taller virtual “APL 3 resultados de diagnóstico y propuesta de APL”. En el taller Mauricio Allaires, consultor experto encargado de realizar el diagnóstico, expuso los resultados del levantamiento de información realizado. Dentro del diagnóstico se levantó información desde la caracterización de las empresas, los indicadores de…
Las empresas socias de Chileoliva durante los meses de noviembre 2023 a enero 2024 tuvieron una serie de reuniones donde se levantó información para el Diagnóstico para un Tercer Acuerdo de Producción Limpia. Participaron 22 empresas con 24 instalaciones, desde la cuarta región a la región del Maule. El gremio bajo el compromiso constante de…
Los sistemas de Pieralisi para la producción del aceite de oliva garantizan prestaciones óptimas (tanto en ciclo continuo como en elaboración por partidas) potenciando, por una parte, la calidad del aceite, que contiene todavía más polifenoles y, por otra parte, permitiendo aprovechar por completo los subproductos que se convierten también en fuente de ingresos para…
Al inicio de la cosecha cuando las olivas tienen un bajo índice de madurez y son difíciles de procesar, los procesos mecánicos de extracción no permiten obtener todo el aceite de oliva desde la fruta, quedando un porcentaje importante ocluido en ésta. Las enzimas adquieren un rol fundamental al inicio de la cosecha, ya que…
