El día 6 de agosto se realizó la reunión de Grupos Técnicos de Chileoliva GTO (Grupo Técnico Olivícola) y GTI (Grupo Técnico Industrial), posterior a la cosecha en la planta de envasado de aceite de oliva la empresa Soho SpA. Esta reunión tuvo como objetivo revisar los datos de los catastros de producción de la…
¡Gran oportunidad! para los productores locales de aceite de Oliva en Latinoamérica
Llega a la región la primera edición del premio a la calidad del aceite de oliva virgen: Mario Solinas. Y ya están abiertas las inscripciones para todos los productores chilenos de este prestigioso premio que pondrá a prueba la calidad de aceite de…
Extracto del Especial de Aceite de Oliva publicado el día 1 de julio en la Revista del Campo.
El aceite de oliva, cuyo consumo los chilenos han ido incrementando fuertemente, en los últimos meses ha vuelto a ser un producto de lujo, cuyo litro en el supermercado no baja de los $20 mil,…
Durante los días 2,3 y 4 de julio, se dio inicio al curso "Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva" en el laboratorio de análisis sensorial del departamento de Agroindustria de la facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, organizado por Chileoliva. Durante la actividad los participantes, principalmente socios, fueron capacitados en el…
Durante los días 25 y 26 de junio, el equipo de Chileoliva dictó una Master Class de aceite de oliva en el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP. Participaron alrededor de 20 alumnos de la carrera de gastronomía de diversas sedes de INACAP. La Master Class fue una capacitación integral donde se abordó desde la…
El día 30 de mayo, se realizó la primera reunión de negociación del Acuerdo de Producción Limpia III sector Aceite de Oliva, impulsado por la Asociación Nacional de productores de aceite de oliva, Chileoliva, donde junto con el sector público y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático se buscará llegar al estándar de trabajo…
Entre los días 6 al 9 de mayo Agromillora Sur realizó una Gira de Olivos para productores argentinos que realizaron un recorrido por campos de olivos en alta densidad de la zona centro de Chile en plena cosecha. El día 7 de mayo en el marco de esta actividad, se realizó un Seminario en el…
El día miércoles 24 de abril tuvo lugar la asamblea anual de socios de Chileoliva, un evento muy importante donde se convoca a los representantes de todas las empresas socias. En esta reunión, se presentaron las actividades y proyectos realizados por el equipo y se abordaron diversos temas de interés gremial, desafíos en la producción…
El Departamento de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile ofrece, desde el año 2004, el Diplomado en Producción de Aceite de Oliva, como una manera de apoyar el crecimiento tanto de la olivicultura, como también de la producción de aceite de oliva de calidad en el país.…
